لماذا الجبن خالي اللاكتوز؟
العديد من الأشخاص يعانون من حساسية اللاكتوز، التي يمكن أن تسبب لهم عدم الراحة والانتفاخ. مع تقدمهم في العمر، قد تواجه أجسامهم صعوبة أكبر في هضم اللاكتوز، مما يجعل الحمية خالية من اللبن بديلًا مثاليًا. ومع ذلك، هناك طعام واحد يفتقده كل من النباتيين والأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، وهو الجبن. الجبن هو جزء أساسي في وجباتهم، سواء كان ذلك في الإفطار أو الغداء أو العشاء. يستمتع عشاق الجبن به بشكل خاص كوجبة خفيفة أو كمكمل لأطباقهم.
مكونات الجبن خالي اللبن
لتحضير الجبن النباتي، ستحتاج إلى ثلاث مكونات رئيسية:
- جيلاتين نباتي (مثل أجار أجار).
- خل تفاح.
- لبن نباتي (يمكن تحضيره بسهولة عن طريق نقع المكسرات أو البقول ومن ثم مزجها).
المكونات الاختيارية تشمل الخميرة الغذائية، ومعجون الميسو، وأرز غروي، والبطاطا المسلوقة، ونشا البطاطا أو نشا التابيوكا، وملح البحر وتوابل متنوعة حسب الذوق. يمكن أيضًا إضافة البروبيوتيكس لزيادة فوائد الصحة الجهازية.
دليل خطوة بخطوة لصنع الجبن خالي اللبن
اتبع هذه الخطوات البسيطة لتحضير جبنك النباتي الخالي من اللبن:
الخطوة 1: تحضير الجيلاتين
قم بذوبان الجيلاتين النباتي في الماء وفقًا لتعليمات الحزمة. سيكون هذا الجزء أساسيًا لجبنك.
الخطوة 2: إضافة خل التفاح
أضف كمية قليلة من خل التفاح إلى خليط الجيلاتين. سيمنح الجبن نكهة حامضية.
الخطوة 3: مزج اللبن النباتي
قم بمزج نوع اللبن النباتي الذي تفضله مع الجيلاتين أو اللبن النباتي المحضر من نشا البطاطس او البطاطا المسلوقة او المكسرات المنقوعة او البقول مع الماء لنحصل علي قوام كريمي للبن.
الخطوة 4: مزج المكونات
اسكب خليط الجيلاتين في اللبن النباتي الممزوج وقم بالتحريك جيدًا. تأكد من أن المكونات متمازجة تمامًا.
الخطوة 5: تركها وتبريدها
اسكب الخليط في قالب أو حاوية وضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك. كلما زاد وقت التبريد، زادت صلابة الجبن.
الخطوة 6: استمتع!
بمجرد أن يتماسك الجبن، قم بإخراجه من القالب وقطعه بالشكل الذي تفضله. الآن يمكنك الاستمتاع بجبنك النباتي الخالي من اللبن اللذيذ!
مع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك إعداد جبن خالي من اللبن لذيذ يناسب السندويشات وأطباق المعكرونة أو كوجبة خفي
الفحم المنشط علاج طبيعي له استخدامات مختلفة.
هو الأكثر استخدامًا كجرعة طارئة زائد...
نبح...
