خبز جوز الهند والكينوا: بديل صحي غني بالألياف والبروتين
مخبز ركن الحساسية في طنطا
يعد خبز جوز الهند والكينوا خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يبحثون عن بدائل صحية وخالية من الجلوتين.
• جوزة الهند: يعتبر جوز الهند غنيًا بالألياف والدهون الصحية، ويساعد على تحسين عملية الهضم ويعزز الشعور بالشبع.
• الكينوا: تحتوي الكينوا على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن، كما تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، التي تعمل على تعزيز نمو العضلات وصحة الجسم بشكل عام.
كيف نحول جوز الهند والكينوا إلى خبز صحي؟
• يتم تجفيف جوز الهند والكينوا وطحنهما إلى دقيق. نضيف بعد ذلك بذور الشيا، وبذور الكتان، ومسحوق الصمغ العربي، وقشور السيليوم، وملح الهيمالايا، وزيت الزيتون بكميات محددة.
• يتم خبز الخبز وتجميده لضمان وصوله إليك في أفضل حالة.
المنتجات الخالية من المواد المسببة للحساسية:
• الغولتين
• حبوب ذرة
• الأرز الأبيض
• فول الصويا
• سكر
• ألبان
• خميرة
• الزيوت المهدرجة
يخدم المخبز الأفراد الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية، وحساسية الطعام المتعددة، ومرض السكري، وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا لأسباب صحية أو طبية، بما في ذلك مرض التوحد.
المكونات الطبيعية:
يتم تصنيع جميع أصناف الخبز من مكونات طبيعية بعد نقع الدقيق المطلوب لمدة تزيد عن 12 ساعة. تشتمل المكونات الإضافية على بذور الشيا، وبذور الكتان، والسيلليوم المطحون، ومسحوق الصمغ العربي، وزيت الزيتون البكر الممتاز، وملح الهيمالايا، والشاي الأخضر الماتشا لتعزيز عملية التمثيل الغذائي.
يحتوي كل كيلوغرام على 16 قطعة خبز.
ملاحظة هامة: ينتج المخبز نوعًا واحدًا من الخبز يوميًا، وفي نهاية اليوم يتم تعقيم جميع الأدوات والآلات لتجنب التلوث المتبادل، مما يضمن سلامة الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الطعام.