تارت كريم بروليه

تارت كريم بروليه

المكونات:

الكراست :
١.٥ كوب دقيق لوز
٣ معالق بذر كتان مطحون
٢ معلقة دقيق جوز هند
* ممكن نستغني عن بذر الكتان ودقيق جوز الهند ويبقي ٢ كوب دقيق لوز بدل ١.٥
تلت كوب زيت جوز هند
بيضة
٣ معالق سكر استيفيا مع اريثريتول او اي بديل لوكارب او مابل سيرب او عسل او تمر لو نظام باليو

الحشو:
٧٠٠ مللي لبن لوز او اي بديل مناسب
٧ صفار بيض
فانيليا
رشة جوزة الطيب
سكر لو كارب او مابل سيرب او عسل بالنسبة لنظام. باليو

*بياض البيض هنستخدمه لعمل وصفات لخبز لو كارب

الطريقة

الكراست

نضيف الدقيق والزيت ونضرب البيضة مع الفانيليا والسكر في وعاء آخر ثم نضيف الاتنين ونعجن الخليط حتي تتكون عجينة متماسكة
ندهن صينية التارت بزيت جوز الهند ونفرد عليه العجينة جيدا
ندخل الصينية في فرن سابق التسخين مدة ٢٠ دقيقة علي حرارة ١٨٠ درجة

الحشو

ندفئ اللبن
نضرب الصفار مع الفانيليا ورشة جوز الطيب والسكر حتي يصبح كريمي وبه فقاقيع
نقلب خليط البيض مع اللبن الدافئ وعلي نار هادئة نستمر في التقليب حتي يتماسك الخليط
نضيف الخليط علي التارت ويدخل الفرن تحت الشواية او حتي يأخذ اللون الذهبي
نضعه في الثلاجة. ساعة علي الأقل قبل التقديم

الف هنا