بيتزا خالية من الجلوتين بالخضروات مع قشور السيليوم، بدون جبن

أما القيم الغذائية المذكورة أعلاه تشمل إضافة الجبن.

المكونات:

للعجينة:

• 1 كوب طحين خالي من الجلوتين.

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

• 1 ملعقة صغيرة خميرة.

• 3/4 كوب ماء دافئ.

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

• 1 ملعقة كبيرة قشور السيليوم.

للتزيين:

• 1/4 كوب صلصة بيتزا.

• 1/2 كوسة مقطعة شرائح.

• 1/2 باذنجان مقطع شرائح.

• 6 حبات طماطم شيري.

• 4-5 قطع مشروم.

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

1. اخلطي الطحين، الملح، الخميرة، وقشور السيليوم في وعاء كبير.

2. أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجياً واعجني حتى تتماسك العجينة.

3. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

إضافة التزيين:

1. افردي العجينة على سطح مستوٍ وضعيها على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.

2. وزعي صلصة البيتزا بالتساوي على العجينة.

3. رتبي شرائح الكوسة، الباذنجان، الطماطم الشيري، وقطع المشروم فوق الصلصة.

الخبز:

1. سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2. اخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتتحمر الأطراف قليلاً.

القيم الغذائية التقريبية للبيتزا بدون جبن:

• السعرات الحرارية: ~300-350 كيلوكالوري.

• البروتين: ~6-8 جرام.

• الكربوهيدرات: ~55 جرام.

• الدهون: ~7-8 جرام.

• الألياف: ~12 جرام.

صحتين وعافية! جربي هذه الوصفة اللذيذة والصحية المناسبة لنمط الحياة النباتي.