وصفة أفخاذ الدجاج المشوي مع الذرة والبطاطس وصوص الباربكيو

المكونات (تكفي شخص واحد):

• ٢٥٠ جرام من أفخاذ الدجاج المتبلة بصوص الباربكيو.

• ٢٠٠ جرام بطاطس صغيرة (دريلينغ)، مغسولة ومقطعة إلى نصفين.

• ١٠ مل صوص باربكيو.

• ٤ مل صوص سيراتشا (اختياري لإضافة طعم حار).

• ٤ جرام عسل.

• ٥٠ جرام زبادي كريمي (أو زبادي يوناني خالي الدسم لتقليل الدهون).

• ١ حبة بصل أخضر (مقسم إلى جزئين: الجزء الأخضر للتزيين).

• ٢٠٠ جرام ذرة مسلوقة.

• ١٠ جرام زبدة بالأعشاب (أو استخدم زيت زيتون لتقليل الدهون).

• ملح وفلفل حسب الرغبة.

خطوات التحضير:

تسخين الفرن:

• سخني الفرن إلى ٢٠٠ درجة مئوية (أو ١٨٠ درجة مئوية مع مروحة).

تحضير الدجاج:

• ادهن أفخاذ الدجاج بصوص الباربكيو وضعيها على صينية فرن.

تجهيز البطاطس:

• ضعي البطاطس على صينية فرن مغطاة بورق زبدة. أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت، وملح وفلفل حسب الرغبة، وامزجيها جيدًا.

تحضير الذرة:

• ادهن الذرة بـزبدة الأعشاب، ولفها بورق الألمنيوم، ثم ضعيها بجانب البطاطس والدجاج على الصينية.

الشوي:

• ضعي الصينية في الفرن واخبزي المكونات لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة، أو حتى يصبح الدجاج ذهبيًا وينضج تمامًا، وتتحمر البطاطس.

• للحصول على دجاج مقرمش، يمكنك إزالة البطاطس بعد انتهاء الوقت وترك الدجاج ليتحمر لمدة ٣-٥ دقائق إضافية باستخدام وظيفة الشواء.

تحضير الصوص:

• في وعاء صغير، اخلطي العسل وصوص السيراتشا (اختياري) والزبادي الكريمي. أضيفي خليط توابل "سموكي باربكيو" إذا كان متاحًا.

• تبلي الخليط بالملح حسب الرغبة.

التقديم:

• ضعي البطاطس على الطبق، أزيلي ورق الألمنيوم عن الذرة وضعيها بجانب البطاطس.

• قدمي أفخاذ الدجاج مع الصوص وزيني بـالبصل الأخضر المفروم.

فوائد الوصفة الصحية:

• غنية بالبروتين: تحتوي أفخاذ الدجاج على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء العضلات.

• مصدر جيد للألياف: الذرة والبطاطس توفران أليافًا مفيدة لتحسين الهضم.

• سعرات حرارية متوازنة: الوصفة تحتوي على 510 سعرات حرارية فقط، مما يجعلها مناسبة لنمط حياة صحي.

• تقليل الدهون: باستخدام الزبادي خالي الدسم وزيت الزيتون يمكنك تقليل الدهون المشبعة.

صحتين وعافية! جرب هذه الوصفة اللذيذة والصحية الآن واستمتع بمذاق رائع يناسب أهدافك الغذائية.