تخطى الى المحتوى
ليه محمد صلاح بيفطر خبز خالي من الجلوتين ؟
لأن الجلوتين الموجود في القمح هو بروتين يصعب هضمه ويسبب مشاكل صحية لمن يعانون من التحسس من القمح والجلوتين وأيضا غير محبب استهلاكه في حالة وجود مشاكل في القولون من التهابات وغيرها.
في الوقت الحالي يفضل الكثير من الرياضيين ومن يتبعون أنظمة غذائية صحية أن يتناولوا اطعمة بدون جلوتين وأحياناً بدون جلوتين وقليلة الكاربوهيدات في نفس الوقت للحفاظ علي جسم مثالي ولزيادة معدل حرق الدهون في الجسم وبالطبع البعد عن مسببات حساسية الأطعمة والتي تسبب تهيج في القولون
وهذه وصفة ممتازة لصنع الخبز الخالي من الجلوتين وصديق القولون لما يحتويه من ألياف ومكونات صحية مفيدة للجسم وتحسن مشاكل الهضم .
وصفة لعمل توست وبيتزا وعيش بلدي خالي من الجلوتين وصديق للقولون
١ كوب دقيق قمح روسي
١ كوب نشا ذرة
٢ ملعقة ص بيكربونات صوديوم
٢ كوب ل ٢.٥ كوب ماء دافئ للعجن
الطريقة
١- نضع المكونات الجافة مع بعض
٢-نضع الخميرة والعسل مع الماء الدافئ حتي نتأكد من تشغيل الخميرة ولتسريع عملية التخمير
٣- نضيف الزيت والخل مع الخميرة
٤- نضيف المكونات السائلة مع الجافة نضيف باقي الماء الدافئ حتي يصبح العجين متماسك ونعجن مدة أطول لان المخبوزات الجلوتين فري تحتاج لمدة عجن أطول
٥- نشكل العجين ونضعه فى القالب ونمسح عليه بالماء وهذه الخطوة مهمة حتي لا يتشقق الخبز من فوق
٦- نضع القالب فى مكان دافئ حتي يتضاعف العجين لمدة ساعة ٧- نشغل الفرن على حرارة ١٧٥ ونضع القالب مدة ساعة
٨-بعد تمام النضج نخرج القالب ونترك العيش ليبرد ثم نقطعه
يمكن تخزينه فى الثلاجة اسبوع وفي الفريزر شهر
جميع المكونات من موقع ايت جود يرجي الضغط علي اسم المكون للوصول لصفحة الشراء
فيديو الوصفة
لمتابعة الصفحة على انستجرام https://www.instagram.com/eatgoodint/...
لمتابعة الصفحة على تيك توك https://www.tiktok.com/@eatgoodint
لمتابعة الصفحة على فيس بوك https://www.facebook.com/eatgoodco/
لمتابعة الصفحة على تويتر