شوربة البروكلي النباتي
المكونات:
- 200 جم بروكلي.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 30 جم كرفس مفروم.
- 3 كوب ماء.
- 1 كوب حليب نباتي لوز أو جوز هند حسب الرغبة.
- جبنة شيدر نباتي حسب الرغبة
- 20 جم نشا، ولنظام الكيتو دقيق تابيوكا.
- 10 جم زيت جوز هند منزوع الرائحة.
- 5 جرام بهارات لحم.
- ملح وفلفل أسود للتتبيل.
الطريقة:
- فى مقلاة على النار نضع زيت جوز الهند ، ثم الكرفس والبصل والثوم لتشويحهم ، ثم إضافة البروكلي والتقليب جيدًا حتى تتبل المكونات، ثم إضافة الماء و تغطية المقلاة حتى ينضج البروكلي.
- نضع المزيج في محضر الطعام ونطحنه جيدًا.
- نُعيد المزيج على النار مرة أخرى مع إضافة مزيج الحليب مع النشا والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والجبن الشيدر، ثم تُترك لتغلي ويصبح الخليط سميكًا.
- تُقدم الشوربة ساخنة مع التوست المحمص.
