شوربة بروكلي صحية نباتية

شوربة البروكلي النباتي

المكونات:

• 200 جم بروكلي.  
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.  
• 2 فص ثوم مفروم.
• 30 جم كرفس مفروم.
• 3 كوب ماء.
• 1 كوب حليب نباتي لوز أو جوز هند حسب الرغبة.
• جبنة شيدر نباتي حسب الرغبة 
• 20 جم نشا، ولنظام الكيتو دقيق تابيوكا.
• 10 جم زيت جوز هند منزوع الرائحة.
• 5 جرام بهارات لحم.
• ملح وفلفل أسود للتتبيل.

الطريقة:

1. فى مقلاة على النار نضع زيت جوز الهند ، ثم الكرفس والبصل والثوم لتشويحهم ، ثم إضافة البروكلي والتقليب جيدًا حتى تتبل المكونات، ثم إضافة الماء و تغطية المقلاة حتى ينضج البروكلي.  
2. نضع المزيج في محضر الطعام ونطحنه جيدًا.
3. نُعيد المزيج على النار مرة أخرى مع إضافة مزيج الحليب مع النشا والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والجبن الشيدر، ثم تُترك لتغلي ويصبح الخليط سميكًا.
4. تُقدم الشوربة ساخنة مع التوست المحمص.